“고객들에게 최고의 맛과 서비스를 선사합니다”

최근 오마카세 전문점이 대세다. 좋은 날, 특별한 날, 사랑하는 사람과 함께 찾는 고급 레스토랑으로 손꼽히고 있는데, 비싼 가격에도 불구하고 몇 달 전부터 예약하지 않으면 먹을 수 없는 맛집으로 불리고 있다. 그중에서도 맛있기로 소문난 오마카세 레스토랑은 이미 1년 치 예약이 완료됐다. ‘맡긴다’라는 뜻의 일본어인 ‘오마카세’는 대접받을 메뉴의 종류 및 그 요리 방식을 셰프에게 모두 맡기는 형식이다. 쉽게 말해 랜덤 메뉴 식사인데, 그만큼 셰프만의 레시피와 요리 실력이 중요하다. 서울시 서초구 서초동에 위치한 아리가는 소중한 사람과 함께 하기에 좋은 명품 오마카세 레스토랑이다. 오픈한 지 얼마 되지 않았는데도 불구하고 손님이 줄을 잇는다. 맛과 멋이 공존하는 아리가의 김영교 셰프를 만났다.