자연 속에서 즐기는 특별한 식사 경험, 겨울 채소 수확 체험과 그릴 요리 제공 호시노 리조트 리조나레 나스, 농원에서 즐기는 겨울 브런치 ‘YATAI to FARM’ 개최

월간리더스 편집부 기자
입력 2026.02.28 13:03

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가까이에서 자연을 즐길 수 있는 호시노 리조트 리조나레 나스가 오는 3월 20일까지 특별한 겨울 브런치 프로그램 ‘야타이 투 팜(YATAI to FARM)’을 진행한다. 이 프로그램은 하루 1팀 한정으로 논 중앙에 설치된 특별석에서 땅속에 저장된 겨울 채소를 현장에서 조리해 맛볼 수 있는 기회를 제공한다.

리조트 내 농장인 ‘아그리 가든’에서는 연간 120종이 넘는 다양한 채소와 허브를 재배하며, 수확한 채소는 신선함을 유지하기 위해 흙 속에 보관된다. 이번 프로그램에서는 이러한 흙에 저장한 채소를 활용해 숯불에서 구운 그릴 요리를 즐길 수 있다. 눈으로 덮인 나스 산맥과 고즈넉한 전원 풍경을 배경으로 겨울에만 누릴 수 있는 자연의 맛을 경험할 수 있는 기회가 될 것이다.

특징 1. 겨울에만 가능한 ‘흙 저장’ 채소 수확 체험

리조트 내 아그리 가든에서는 1년에 120종이 넘는 다양한 채소와 허브를 재배하며 농장을 잘 아는 직원이 직접 안내하는 밭 투어를 진행한다. 겨울철 농가에서는 필요한 시기에 신선한 채소를 출하하기 위해 뿌리채소를 흙 속에 보관하는 ‘흙 저장’ 방식을 사용해 서리로부터 보호하고 일정한 온도와 습도를 유지해 오랫동안 신선함을 유지할 수 있게 한다. 프로그램 기간에는 겨울에만 가능한 흙 저장 채소를 직접 파내는 체험을 즐길 수 있다.

특징 2. 갓 수확한 채소 본연의 맛을 즐기는 그릴 요리

수확한 채소는 논두렁에 설치된 야외 조리대에서 셰프가 숯불로 간단하게 구워낸다. 숯불에 천천히 익히면 채소 고유의 단맛과 감칠맛이 극대화돼 더욱 깊고 담백한 풍미를 느낄 수 있다. 채소 그릴 요리 외에도 따뜻한 돼지고기와 뿌리채소를 푹 끓여낸 이탈리아식 전골 ‘볼리토 미스토’와 가마에서 구워낸 애플파이까지 코스로 구성되며, 모든 요리는 한 접시씩 갓 만든 요리로 제공된다.

특징 3. 하루 단 1팀 한정, 나스 산맥을 바라보는 논 한가운데에 특별석 등장(NEW)

8500㎡에 달하는 넓은 논 한가운데에 하루 1팀만을 위한 특별석이 마련된다. 추운 겨울에도 따뜻하게 머물 수 있도록 돔 형태의 텐트를 설치했으며, 텐트 외벽은 투명한 소재로 만들어져 있어 논 풍경과 눈으로 덮인 나스 산맥을 바라보며 따뜻한 공간에서 식사를 즐길 수 있다. 이 특별석은 맑고 차가운 겨울 공기와 눈부신 설경을 독차지하며 여유롭게 브런치를 즐길 수 있는 프라이빗한 공간이 될 것이다.

<‘야타이 투 팜(YATAI to FARM)’ 프로그램 안내>

기간 : 2026년 1월 5일~3월 20일(평일 한정) / 오전 9:45~11:30

요금 : 성인(12세 이상) 3200엔 / 7~11세 2700엔 / 4~6세 2400엔(모두 세금 포함 / 숙박 플랜에 포함된 조식에 대한 추가 요금)