7월 20일부터 8월 31일까지 2박 3일 체류형 프로그램 운영… 소몰이·착유부터 모짜렐라 치즈 만들기, 자유연구 완성까지

월간리더스 편집부 기자
입력 2026.08.02 16:49

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호시노 리조트 토마무, 생산부터 가족과 함께 나누는 순간까지…

오감으로 배우는 ‘낙농 Academy ~여름방학 자유연구~’ 개최

홋카이도의 대자연을 품은 리조트 ‘호시노 리조트 토마무’는 2026년 7월 20일부터 8월 31일까지 생산부터 식탁까지 이어지는 낙농의 전 과정을 오감으로 체험하는 2박 3일 체류형 프로그램 ‘낙농 Academy ~여름방학 자유연구~’를 운영한다.

이번 프로그램은 ‘생산에서 식탁까지(Farm to Table)’를 테마로 아이들이 실제 낙농 현장에서 배우고 직접 체험하며 생산과 가공, 그리고 가족과 함께 음식을 나누는 과정까지 경험할 수 있도록 기획됐다. 특히 올해는 모짜렐라 치즈를 직접 만들어 피자에 토핑하고 가족과 함께 맛보는 체험을 새롭게 도입했으며, 프로그램을 통해 얻은 배움과 느낀 점을 워크시트에 정리해 여름방학 자유연구까지 완성할 수 있도록 구성한 것이 특징이다.

소의 생태부터 낙농의 가치까지 배우는 사전 강의

프로그램은 약 50마리의 소가 자유롭게 방목되는 토마무 팜 에리어에서 시작된다. 매일 소를 돌보는 팜 호시노 스태프가 강사로 나서 소의 품종과 생태, 송아지의 소화 과정, 원유가 리조트 내 식음 및 체험 프로그램으로 이어지는 과정 등을 설명한다. 참가자들은 방목 중인 소를 가까이에서 관찰하며 생명의 온기와 숨결을 직접 느낄 수 있다.

소몰이와 착유 체험으로 배우는 실제 낙농 현장

이어지는 야외 학습에서는 소를 방목지에서 외양간으로 이동시키는 소몰이 체험과 착유 체험이 진행된다. 참가자들은 소를 유도하며 동물과 교감하는 방법을 배우고, 스태프로부터 소 한 마리 한 마리의 개성과 신체 구조에 대한 설명을 들으며 낙농에 대한 이해를 높인다.

직접 만든 모짜렐라 치즈로 완성하는 특별한 식탁 경험

올해 새롭게 추가된 프로그램은 모짜렐라 치즈 만들기 체험이다. 참가자들은 토마무 우유가 치즈로 만들어지는 과정을 살펴본 뒤, 치즈의 원료인 커드를 직접 반죽하고 늘려 모짜렐라 치즈를 완성한다. 이후 직접 만든 치즈를 피자에 토핑해 가족과 함께 맛보며, 생산과 가공, 그리고 식탁에서의 나눔까지 이어지는 ‘생산에서 식탁까지(Farm to Table)’의 의미를 몸소 체험할 수 있다.

배움을 기록해 여름방학 자유연구까지 완성

프로그램 마지막에는 야외 학습과 치즈 만들기를 통해 느낀 점과 새롭게 알게 된 내용을 ‘낙농 워크시트’에 정리한다. 참가자들은 소의 특징과 개성, 치즈 제조 과정에서의 발견, 가족과 함께 음식을 나누며 느낀 감정 등을 자유롭게 기록하며 여름방학 자유연구를 완성할 수 있다.

호시노 리조트 토마무는 이번 프로그램을 통해 아이들이 자연 속에서 생명의 소중함과 먹거리의 가치, 그리고 가족과 함께 나누는 식사의 의미를 배우는 특별한 시간을 제공할 것으로 기대하고 있다.

< 낙농 Academy ~여름방학 자유연구~ >

.기간 : 2026년 7월 20일~8월 31일 체크인

.장소 : 호시노 리조트 토마무 팜 에리어, 숲속 레스토랑 ‘니니누푸리’ 등

.구성 : 2박 3일 숙박, 조식, 사전 강의, 소몰이·착유·먹이주기 체험, 모짜렐라 치즈 및 피자 만들기, 낙농 워크시트, 오리지널 앞치마 대여

.대상 : 권장 연령 10~12세

.정원 : 최대 2가족(가족당 어린이 최대 2명)

.요금 : 성인 8만6400엔 / 초등학생 6만8280엔(4인 1실 기준, 세금·서비스료 포함, 숙박세 별도)

* 예약 : 공식 홈페이지에서 이용일 10일 전까지 예약 가능

* 동물 방역 기준에 따라 참가 조건이 적용된다. 일본 국내 거주자는 체크인 당일부터 최근 7일 이내 해외 방문 이력이 없어야 하며, 해외 거주자는 일본 체류 기간이 7일 이상이어야 참가할 수 있다. 또한 소의 건강 상태 및 기상 상황에 따라 프로그램 내용이 변경되거나 일부 중지될 수 있으며, 모든 프로그램은 일본어로 진행된다.